La bottega "Il Cervo e la Rosa" sorge nel Vicolo del Fabbro al numero 18, distinguendosi per l'eleganza sobria delle sue strutture in legno e pietra. Dietro la facciata accogliente si sviluppa un complesso articolato attorno a un ampio cortile interno, cuore operativo dell'attività.

Varcata la soglia, i visitatori vengono accolti nella Sala delle Vendite, ambiente caldo e raffinato dove clienti, mercanti e viaggiatori possono ricevere consulenze, visionare commissioni e discutere delle lavorazioni disponibili. Da qui si accede direttamente allo studio del Mastro Fabbro, riservato alle trattative più importanti, e al Cortile Interno, spazio centrale che collega ogni settore della bottega.

Affacciate sul cortile si trovano le porte che conducono alla Forgia, dove il metallo prende forma tra fuoco e incudini, alle Scuderie dedicate alla cura e al ricovero delle cavalcature, e al Campo d'Addestramento coperto, destinato alla preparazione di cavalli da sella, da guerra e da trasporto. Sempre dal cortile è possibile raggiungere le aree private della struttura, riservate ai proprietari e al personale della bottega.

Ogni ambiente è stato concepito per unire funzionalità, discrezione e qualità artigianale, rendendo il "Cervo e la Rosa" un punto di riferimento per chiunque ricerchi ferrature, lavorazioni metalliche e servizi dedicati alle cavalcature.